DULSE : Algue rouge deviens plus typée une fois chauffée.
A consommer dans les salades.
Avec les oeufs, champignons, légumes racines et pâtes.

LAITUE DE MER : Algue verte, cuite ou crue.

WAKAME : Algue brune, d'une saveur plus marine, cuite ou crue.

SPIRULINE : Complement alimentaire tres riches, c'est une des seules sources de protéines non animales avec le soja à contenir tous les acides aminés essentiels : elle a un aminogramme parfait. Son analyse révèle qu'elle contient aussi de nombreuses vitamines et des anti-oxydants comme le bêta-carotène.